T.E.
17/10/2025
Reus es convertirà aquest divendres, 24 d’octubre, en l’escenari d’una festa gastronòmica històrica amb la presentació de la Coca Ganxeta, una iniciativa impulsada per Vermuts Miró, amb la col·laboració del mestre forner Xavier Pàmies Sistaré i amb el suport de l’Ajuntament de Reus i del Grup Cultural de Misericòrdies de Reus.
La cita, que tindrà lloc a les 19 h a la plaça del Mercadal, promet un espectacle únic: una coca de 45 metres de llarg, elaborada com a coca de forner i ruixada amb Vermut Miró, que posteriorment es cremarà, perfumant la plaça amb l’aroma de la tradicional beguda reusenca. La coca s’ubicarà en diagonal des de l’Ajuntament de Reus fins a l’emblemàtica Casa Navàs, oferint una imatge espectacular al centre de la ciutat.
La Coca Ganxeta es servirà entre els assistents amb un total de 1.500 racions, i es tracta d’un esdeveniment sense precedents: mai abans s’havia elaborat una coca de forner cremada amb vermut d’aquesta mida.
El regidor de Cultura i Política Lingüística, Daniel Recasens, ha destacat que “aquest acte és molt més que una proposta gastronòmica: és una mostra de talent i creativitat local. Vermuts Miró i Forn Sistaré són dos exemples clars de com referents de casa nostra poden unir tradició i innovació per generar experiències úniques”.
Per la seva banda, Montserrat Caelles, directora general de Vermuts Miró, ha assenyalat que “estem molt orgullosos de poder participar en una iniciativa que uneix tradició i gastronomia. La Coca Ganxeta representa un homenatge a la nostra ciutat, al vermut i als oficis artesans. Que aquesta coca sigui la més gran cremada amb vermut del món és un motiu d’orgull, i alhora un repte que volem que continuï en el futur”. Caelles també ha remarcat que “aquest tipus d’iniciatives permeten acostar el nostre vermut a tots els ciutadans, compartint moments únics i creant records”.
El mestre forner Xavier Pàmies Sistaré, junt amb el seu germà Tomàs, ha explicat que la iniciativa “transmet quelcom més que una simple coca, és pertinença a Reus i a l’ofici. Fer una coca on s’hi suma el vermut és una sensació perfecta. A Reus som gent de foc i encendre aquesta coca amb Vermut Miró al mig del Mercadal és un gaudi indescriptible”.
Per completar l’experiència, els assistents podran continuar la festa als establiments de restauració de la plaça del Mercadal, que oferiran Vermut Miró al preu especial d’un euro.
