Reus Empresa
24/10/2025
La plaça del Mercadal s’ha omplert aquest divendres amb motiu de la presentació de la Coca Ganxeta, una iniciativa impulsada per Vermuts Miró, amb la col·laboració del mestre forner i ambaixador de la marca, Xavier Pàmies Sistaré, i amb el suport de l’Ajuntament de Reus i l’apadrinament del Grup Cultural de Misericòrdies de Reus.
La ciutat s’ha convertit en l’escenari d’una gran festa gastronòmica. Pàmies ha elaborat una coca de 45 metres de llargada, que posteriorment s’ha regat amb Vermut Miró i s’ha cremat en directe, oferint un espectacle únic que ha omplert la plaça amb l’aroma característic de la històrica beguda reusenca. La coca, feta de pa i elaborada com a coca de forner, s’ha col·locat en diagonal des de l’Ajuntament de Reus fins a la Casa Navàs, oferint una imatge inèdita i simbòlica al cor de la ciutat.
Aquesta proposta representa una fita sense precedents, ja que mai abans s’havia elaborat una coca de forner cremada amb vermut d’aquestes dimensions. Amb la voluntat d’oferir una experiència completa, diversos establiments de restauració de la plaça han servit Vermut Miró a un preu simbòlic, convidant ciutadans i visitants a participar de la festa.
La Coca Ganxeta s’ha servit entre el públic assistent, que ha pogut gaudir-ne a mode de berenar popular, amb un total de 1.500 racions repartides.
Montserrat Caelles, directora general de Vermuts Miró, ha destacat que “la Coca Ganxeta és una iniciativa que uneix història i tradició en un sol esdeveniment. Aquesta coca simbolitza tot allò que Reus representa i, alhora, els valors de Vermuts Miró: creativitat, passió pel producte i compromís amb la nostra comunitat. És una alegria veure la plaça plena i comprovar com el vermut i la coca poden esdevenir un vincle que ens apropa i ens fa sentir orgullosos de la nostra ciutat.”
Per la seva banda, Xavier Pàmies Sistaré, mestre forner i cara visible del Forn Sistaré, ha definit l’acte com una “gran festa ganxeta” i ha afegit que “és una gran satisfacció veure com la tradició i la gastronomia de la nostra ciutat es converteixen en un esdeveniment col·lectiu. La Coca Ganxeta no només és un homenatge al pa i al vermut, sinó també a la identitat de Reus i al vincle amb la seva gent.”
